In de tweede helft van de negentiende eeuw kreeg de stoommachine steeds meer toepassingen. In brouwerijen verving deze bijvoorbeeld de molens die door wind of paarden werden aangedreven.
Steenkool, brandstof voor de stoommachine, was goedkoper dan paardenvoer. Bijkomend voordeel van stoom was dat deze naast de aandrijving van machines, ook de brouwketels kon verwarmen.
Na het verkrijgen van een vergunning voor het plaatsen van een stoommachine, gaat ‘t Scheepje in 1908 door als ‘Stoombrouwerij’.
Nu, ruim een eeuw later, wordt bier van ‘t Scheepje weer gebrouwen met stoom. Bij de Noord-Hollandse Bierbrouwerij wordt Boegbreker geproduceerd met behulp van stoom. Deze manier van brouwen heeft deze brouwerij al meerdere duurzaamheids-prijzen opgeleverd. Traditie en innovatie komen hier dus samen!
Deze website is niet voor jou geschikt.
